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大田市場

年末の最終日(12/30)、大田市場に行ってきました。
きっかけは、12/25(だったと思います)の新聞折り込み広告にB3の「おいでよ! 大田の魚市場」なる案内が入っていたことと、子供が社会科校外学習で行ったことを話しで聞いてたこと、小生が社会化見学をしてみたかったから、ということで。

まずはお決まりの建屋の看板。
随分と褪せてしまって、歴史を感じます。


[大田市場1a]
大田市場01a
CONTAX RX + Makro Planar T* 100/2.8, Fujifilm NATURA 1600
Scanner: CanoScan 8800F + Silverfast SE plus


食材リポートというより、仕事場に着目して撮影してみました。
そう、社会科見学ですから。

まずは、この日が年末最終日ということで、賑わっております。


[大田市場1b]
大田市場01b
CONTAX RX + Makro Planar T* 100/2.8, Fujifilm NATURA 1600
Scanner: CanoScan 8800F + Silverfast SE plus


大田市場は、一般の人もかなり入って買い物をしています。
目立つのは、子供連れ。

見学者用通路はあるものの、高いところから見渡すぐらいしかできません。
しかしながら、やはり市場にあるものは近くで見たいもの。
市場関係者と一般者がとってもいい関係を築いているのだな、と思いました。


魚市場といえば、そう、マグロ。


[大田市場1c]
大田市場01c
CONTAX RX + Makro Planar T* 100/2.8, Fujifilm NATURA 1600
Scanner: CanoScan 8800F + Silverfast SE plus


いいトロですねぇ。
さすがにこんなのは、一般人の小生には買えません。
見てるだけw
というか、卸す先は決まっているので、我々には売ってもくれません。
そこが、市場ゆえの一面ではあります。


ちなみに、日本刀のような包丁で切るんですよ。


[大田市場1d]
大田市場01d
CONTAX RX + Makro Planar T* 100/2.8, Fujifilm NATURA 1600
Scanner: CanoScan 8800F + Silverfast SE plus



今回、大収穫だったのは牡蠣。
小生の大好物。

ふらふらと家族でめぐっていたら、呼ばれたのようにその店の前に。

勧められるままに試食。
目が覚めるほどの美味しさ。
子供もおそるおそる試食....、おいしい!、と。

迷わず買い求めましたよ。
もっと食べたかった。


[大田市場1e]
大田市場01e
CONTAX RX + Makro Planar T* 100/2.8, Fujifilm NATURA 1600
Scanner: CanoScan 8800F + Silverfast SE plus



と、社会科見学ですので、仕事場をば。


まずは、まな板。
魚の血糊が、仕事を感じさせます。


[大田市場1f]
大田市場01f
CONTAX RX + Makro Planar T* 100/2.8, Fujifilm NATURA 1600
Scanner: CanoScan 8800F + Silverfast SE plus



次は、軍手。


[大田市場1g]
大田市場01g
CONTAX RX + Makro Planar T* 100/2.8, Fujifilm NATURA 1600
Scanner: CanoScan 8800F + Silverfast SE plus


軍手、なんですねぇ、食品を扱っているといっても。
ここのお店は、冷凍のマグロやシャケをひたすら帯のこで切っていました(この画像ではシャケ)。
小売はなし。
冷凍品を扱うから、軍手。
それも洗って、きれいにして仕事をしている。

こんなふうに。


[大田市場1h]
大田市場01h
CONTAX RX + Makro Planar T* 100/2.8, Fujifilm NATURA 1600
Scanner: CanoScan 8800F + Silverfast SE plus



通路には更に仕事場の雰囲気がぷんぷん。


[大田市場1i]
大田市場01i
CONTAX RX + Makro Planar T* 100/2.8, Fujifilm NATURA 1600
Scanner: CanoScan 8800F + Silverfast SE plus


この発泡スチロールの入れ物も良く見ると、日本以外から来たと思われるシールが貼ってあったりして。
日本の食卓は世界に繋がっている、ということを知る機会になります。



今回は初回ということで、食材調達に偏ってしまったかな、と。
次回は、もちっと仕事場、というところを見てみたいな、と。


あ、もし、行って見たいとお思いであれば....、
・基本は業者関係のところと思いましょう。小売は全ての店がしているわけではありません。
・11:00までに入りましょう。営業が11:00までです。
・行くのならば公共交通機関を使用しましょう。JR大森駅とJR品川駅、京浜急行平和島駅からバスが出ています(結構な本数あります)。東京モノレールの流通センター駅からは歩けるとは思いますが、ちょっと遠いかも。

tag : Camera.CONTAX-RX Lens.MakroPlanarT*100/2,8 Films.NATURA1600 街.大田市場

コメント

非公開コメント

市場

そう言えば、牡蠣お好きでしたもんね(^_^)v

Re: 市場

赤杖さん、コメントありがとうございます。

> そう言えば、牡蠣お好きでしたもんね(^_^)v

ふふふ。
そうなんですよ。
自他共に認める(?)、牡蠣好き。

何度と無く痛い思いもしましたが....
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